Sunrise Vietnam - trung tâm du học uy tín hàng đầu Việt Nam, xin giới thiệu tới các bạn Trường ẩm thực và quản lý khách sạn hàng đầu thế giới Le Cordon Bleu tại Úc và lịch sử hình thành ngôi trường hơn 100 năm tuổi.
Le Cordon Bleu được sử dụng lần đầu tiên để nói về ẩm thực xuất sắc kể từ thế kỷ 16 khi Vua Henry III của Pháp tạo ra một trong những thực đơn quan trọng nhất ở Pháp, “L’Ordre du Saint-Esprit.” Tượng trưng cho mệnh lệnh này là thánh giá của Chúa Thánh Thần được treo trên một dải ruy băng màu xanh lam. Do tính chất uy tín của mệnh lệnh này và các lễ đi kèm với các nghi lễ của nhà Vua, cái tên Le Cordon Bleu đã trở nên nổi tiếng và được ca tụng.
Le Cordon Bleu là một trường nghệ thuật ẩm thực được thành lập tại Paris vào năm 1895 bởi nhà báo và nhà xuất bản của tạp chí La Cuisinière Cordon Bleu, Marthe Distel. Vào ngày 15 tháng 10 năm 1895, buổi trình diễn nấu ăn đầu tiên được tổ chức trên bếp điện đã được tổ chức tại Le Cordon Bleu với nỗ lực quảng bá tạp chí và khai trương Trường dạy nấu ăn Paris. Kể từ thời điểm này, danh tiếng quốc tế của Le Cordon Bleu lan ra nhanh chóng. Những đầu bếp vĩ đại đã đến trường để giảng dạy cho sinh viên, điều này góp phần tạo nên danh tiếng nổi tiếng thế giới của trường. Kết quả là, học sinh từ nhiều quốc gia khác nhau đã đăng ký vào các lớp học bao gôm cả những nhân vật nổi tiếng như Julia Child ghi danh năm 1950.
Ngày nay Le Cordon Bleu đã có mặt tại khoảng 20 quốc gia với hơn 40 trường quốc tế với hơn 20.000 học sinh theo học hàng năm. Học viên được giảng dạy bởi các Đầu bếp bậc thầy về ẩm thực, trong đó phần lớn đến từ các nhà hàng được trao sao Michelin hoặc đã giành chiến thắng trong các cuộc thi và danh hiệu uy tín như Meilleur Ouvrier de France. Họ truyền kiến thức về ẩm thực Pháp cổ điển và các kỹ thuật ẩm thực quốc tế hiện đại cho sinh viên.
Le Cordon Bleu thiết lập sự hiện diện tại Úc vào năm 1992 khi ký thỏa thuận ba bên với Trường Quản lý Khách sạn Quốc tế (ICHM) và TAFE Bang Nam Úc tại Adelaide để cung cấp Chứng chỉ Quốc tế về Quản lý Khách sạn. Đây là một thỏa thuận rất quan trọng vì bằng cấp trước đây chỉ được cung cấp ở Thụy Sỹ. Học sinh có cơ hội được trao bằng Le Cordon Bleu Bằng tốt nghiệp Culinaire d’Hôtelier trong hơn 10 năm hợp tác.
Vào tháng 3 năm 1998, Le Cordon Bleu Australia được thành lập và cuộc họp đầu tiên của Hội đồng quản lý diễn ra vào tháng 7 năm 1998. Từ đây, Le Cordon Bleu Australia đã phát triển bao gồm các cơ sở ở Brisbane, Melbourne và Sydney. Ngày nay Le Cordon Bleu Australia được đăng ký để cung cấp một loạt các chương trình giáo dục đại học và dạy nghề theo đúng nghĩa của nó và hợp tác với các tổ chức đại học chất lượng cao, đáng tin cậy và được đánh giá cao.
Trong thế kỷ qua, Le Cordon Bleu đã chứng kiến sự thay đổi mang tính cách mạng khi phát triển từ một trường dạy nấu ăn ở Paris thành một mạng lưới quốc tế gồm các học viện nghệ thuật ẩm thực và khách sạn. Triết lý của trường về việc đạt được sự xuất sắc thông qua thực hành và cải tiến liên tục vẫn không thay đổi ngay cả khi trường phát triển để đáp ứng nhu cầu của ngành ẩm thực và khách sạn đương đại.
Trong vòng chưa đầy một năm, bạn có thể lấy được bằng Le Grand Diploma Le Cordon Bleu, được công nhận trên toàn thế giới bởi các chuyên gia ẩm thực. Đây là tấm giấy thông hành quốc tế cho các bạn sinh viên để phát triển sự nghiệp xứng tầm. Le Cordon Bleu nhận thấy rằng sinh viên cần một nền giáo dục toàn diện và vượt trội để thành công trong thế giới cạnh tranh ngày nay và trường cung cấp những công cụ để vượt trội trong thời gian ngắn hơn hầu hết các học viện giáo dục khác.
Le Cordon Bleu vừa coi trọng giáo dục đại học, vừa quan tâm đặc biệt đến lĩnh vực kinh doanh. Chúng tôi có nhiều nhà hàng uy tín cũng như nhiều tiệm bánh, tiệm cà phê mang nhãn hiệu Le Cordon Bleu. Ngoài ra, trường đã mở rộng các hoạt động bằng nhiều phương tiện giáo dục khác nhau như ấn phẩm ẩm thực, video hướng dẫn, phim truyền hình, thiết bị nấu ăn và nhiều hơn nữa. Le Cordon Bleu thường xuyên được mời làm cố vấn tư vấn và được yêu cầu tham gia hơn 50 sự kiện quốc tế, chia sẻ kiến thức chuyên môn trên toàn cầu.
Với hơn 120 năm kinh nghiệm giảng dạy, Le Cordon Bleu cung cấp chương trình đào tạo chuyên sâu về ẩm thực, bánh ngọt, quản lý ẩm thực và đặc biệt là quản lý khách sạn. Le Cordon Bleu tận tâm bảo tồn và truyền lại sự tinh thông và nghệ thuật ẩm thực và nghệ thuật ngành quản lý dịch vụ.
Hy vọng các bạn học sinh sẽ tới đây học tập để chia sẻ kiến thức và niềm đam mê cùng Le Cordon Bleu về ngành khách sạn và ẩm thực. Chào đón bạn trong hành trình khám phá kiến thực và sự nghiệp học tập suốt đời nhé.
Hãy đến với Sunrise Vietnam - công ty uy tín hàng đầu Việt Nam với 19 năm trong lĩnh vực Tư vấn Du học & Đào tạo Ngoại ngữ để được tìm hiểu kĩ hơn về việc học tập tại ngôi trường danh tiếng Le Cordon Bleu này nhé.
